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赏美景 品美食 看美俗 住美宿 感受上饶“四美” 共享节庆喜悦

2018-09-27 11:16:17来 源:上饶日报      评论:0点击:
三清山
徽剧表演
  清蒸荷包红鲤鱼
  龟峰
 

  “银棉金稻千重秀,丹桂小菊万径香”。暑退秋澄、大地丰收时,首届“大美上饶”乡村旅游文化节拉开了序幕,一个个欢腾的乡村活动,热闹了乡村、温暖了农民。在乡村、在景区、在城市,上饶这个大景区,处处都洋溢着“美”。来这美丽的地方吧,在青山绿水中,在古韵新意中,在感受“四美”的喜悦中,安放那悠悠的乡愁。

  本报记者 邹萍艳 戚虹鸿 文/图

  赏美景

  上饶这片山水形胜的诗意土地上,一个个美景如镶嵌的一个个闪亮明珠。目前,上饶共有3个国家级5A景区,25个4A级景区,112个3A级以上乡村旅游点。

  看山,上饶地处江南丘陵地带,多奇峰秀石。

  三清山,又名少华山、丫山,因玉京、玉虚、玉华三峰宛如道教玉清、上清、太清三位尊神列坐山巅而得名。其中玉京峰为最高,海拔1819.9米,是江西第五高峰和怀玉山脉的最高峰。三清山是国家5A级景区、世界自然遗产地、世界地质公园。山上最具标志性的奇石莫过于司春女神和巨蟒出山,被认定为“世界最大的天然女神峰”和“世界最高的天然蟒峰”。

  看山不能错过的还有“奇石海洋”灵山。独特的环状脊岭花岗岩等地质遗迹景观、自然景观和人文景观在灵山相融相合。一个个造型奇特的石头或挺立于群山之巅,或孤悬于峭崖之缘,或簇拥于山谷层林深处,或矗立于湍急溪流之中,姿态万千。

  看水,上饶有中国最大淡水湖——鄱阳湖。“绿草苍苍,白雾茫茫,虫鱼花鸟,在水一方”。每到秋冬时节,万千候鸟从北方迁徙而来。

  位于鄱阳的鄱阳湖国家湿地公园是看湖观鸟的好地方。公园集湖泊、河流、草洲、泥滩、岛屿、池塘等湿地为主体景观,湿地资源丰富、类型众多而极具代表性的纯自然生态的复合型湿地公园,是亚洲湿地面积最大、湿地物种最丰富的国家级湿地公园,国家4A级景区,中国科普教育基地。余干的康山大堤也是观湖的好去处。在余干,穿境而过的信江河,与赣江、抚河汇集,形成“三色鄱湖”的壮丽景色。36.2公里长的康山大堤,像一条长廊在鄱阳湖中蜿蜒穿行,人们行走其上可深入湖中央,可观湖看鸟。

  看乡村,上饶有“中国最美乡村”——婺源。婺源,是古徽州一府六县之一,是全国著名的文化与生态旅游县。小桥流水、飞檐翘角,整个婺源就如一幅徐徐展开的水墨画。江湾、篁岭、晓起、汪口、理坑……人在村中行,如在画中走。

  随着秀美乡村的建设,上饶各地都有高颜值、有特色的乡村。横峰的好客王家、梧桐畈、亭子上,玉山的玉峰村,弋阳的邓家,余干的塔尾、汤源……一个个秀美乡村撩拨起游人的乡愁。

  此外,来到上饶还可以去万年的神农宫和婺源的灵岩洞看溶洞奇景,赏喀斯特地貌的奇特与瑰丽。或是,在上饶集中营名胜区、闽浙皖赣革命根据地旧址里接受红色文化的浸润。

  龟峰、五府山、怀玉山、葛仙山、大茅山……更多奇崛秀美、诗情画意的景致等你来写下属于你的故事。

 看美俗

  民俗文化是上饶历史的文化积淀,在岁月的长河中,凝聚着上饶各地人们的智慧。

  婺源傩舞,古时在婺源段莘乡庆源村、秋口乡长径村和李坑村一带颇为盛行。舞者戴着各种质朴而夸张的面具,带有鲜明的巫术色彩,傩舞最早是一种祈福和祷告的仪式,后来逐渐发展成为民间舞蹈。在《论语》《古今事类全书》和《后汉书礼仪志》等书籍中均有记载。傩舞的面具有四五十种,一般为木雕,忠奸贤愚、喜怒哀乐都是表现的主题。

  婺源徽剧是江西的古老剧种,属皖南徽剧的一个支流,以婺源为中心,流行于赣东北的浮梁、乐平、鄱阳和浙江开化等地。清乾隆五十五年,四大徽班进京后,皖南地区创办的老庆生、彩云、同庆、大阳春班,被称为京外四徽班。嘉庆三年,婺源人曹振镛回乡祭祖带来了皖南徽班华廉班进入婺源。光绪年间,京外四大徽班陆续在婺源落地生根,跑遍了全县所有的城镇与山村。

  鄱阳渔鼓是早年鄱阳湖畔最为流行、具有浓郁水乡风情的农家休闲取乐的击乐曲艺,其说唱形态分坐唱和走唱两种:“二下响”渔鼓为“坐唱”形式;“三下响”渔鼓,因其保留了旧时沿门乞讨的形态,所以既可“走唱”也可“坐唱”。其唱法不受时间与场地的限制,说唱时主要靠面部和眼神的表情,说唱时可用右手适当比划,以表达人物的感情和内容的需要。鄱阳渔鼓主要以渔鼓筒、简板和小钹作为道具,其主要代表作有《谋兰记》《二观音》等。

  弋阳腔,是我国古老的传统戏曲声腔,源于南戏,产生于弋阳,形成于元末明初。是宋元南戏在弋阳与当地赣语、传统民间音乐结合,并吸收北曲演变而成。明、清两代,弋阳腔在南北各地蕃衍发展,成为活跃于民间的主要声腔之一。其特点是粗犷、豪放、激越、明快,有40多个剧种,与昆剧并称于一时,现弋阳县有弋阳腔剧团,常常走进景区或是在乡村进行表演。

  玉山横街茅楂会也是历史悠久。横街有座桑田古庙,每年农历八月十二蔡灵相公生日,人们抬着横街华云殿内供奉的潘大元帅、三清祖师等众,以及附近二十四村抬来的神像土地公一起齐聚庙殿,为蔡灵相公祝寿,办道场举行祭祀打醮仪式。时值茅楂成熟季节,庙会上有大量茅楂出售,成为庙会的一大特色,人们约定俗成地把桑田庙会称之为茅楂会。人们用这种特殊的方式表达着庆祝丰收,祈求神灵保佑来年风调雨顺,五谷丰登的美好愿望。

  此外,铅山畲族民歌、赣东北采茶戏、广丰五都蜡烛会、鄱阳瓦屑坝祭祖、上饶串堂班、太平跳脚龙灯、万年石镇灯彩等,都是上饶独特的民俗文化,长久以来滋润着上饶人的娱乐生活,如今成为这座城市的文化记忆,展示着这里独特的民俗文化。

 

  住美宿

  住是旅途中不可忽视的一部分。如今,一座座有特色有颜值的民宿成了上饶旅游的一张新名片。

  住美宿就不能不提婺源,近年来,婺源把发展民宿作为推动旅游产业转型升级的重要抓手,大力发展民宿产业眼下,民宿已遍布全县乡村。隐逸于青山绿水中的一幢幢民宿吸引了众多中外游客,成为婺源又一道亮丽的风景线。据不完全统计,目前婺源共有民宿近700家,其中95家精品民宿,500多家以农家乐形态为主的大众民宿。

  婺源的厚塘庄园,原来是明清时期的一座书院,名曰“厚塘书院”,后因无人修葺,破败不堪。如今,庄园占地400余亩,内有百亩茶园、果园、马术俱乐部和厚塘书院精品美宿区。粉墙黛瓦的古村、静谧秀丽的山水、多姿多彩的文化和原汁原味的农家生活。古色古香里是现代的温暖,历史感是隐于“江湖”的气质,木痕间无声诉说着陈年往事。

  将军府福绥堂是一家以“茶”文化为主题的民宿。建于清代乾隆年间,先后吸引了左宗棠、唐式遵两位将军将其设为休息和指挥之所,遂名“将军府”。粉墙瓦黛、雕梁画栋,福绥堂就像徽州文化实体博物馆,住一晚,便可穿越百余年。

  九思堂可以说是第一家真正意义上的徽商文化度假宅院,它更多的是提倡一种古徽州文化和原生态的生活方式。沿着石径走近,穿过一片片古意盎然的民居,轻轻推开厚重的木门,明亮的天井中,悠闲地错落着几把躺椅,感觉像是住进了时光里。每天睡醒睁眼便看到琴台、画案、书架、茶桌,还有佛像和竹子,换上晚清长衫置身其中,体验琴棋书画,品味古意生活。

  花满堂坐落于中国最美乡村婺源漳村,堂内共有13个房间,近100平米的休闲客厅和200平米的院子,休闲区不远处就是屡获国内摄影大奖的漳溪板凳桥,无限美好的田园风光映入眼帘。

  位于灵山半山腰上的木林深舍是一家青年旅社。整间民宿除山景标间的窗户是面向灵山及瀑布外,其它房间均可看到日出。旅舍的公共区域设有书籍、桌球、桌游、投影及无线网络供住客免费使用,玻璃咖啡馆的吧台提供酒水及简餐。入夜了,还能在灵山上看星星,枕着灵山而眠,甜甜地沉入大自然的怀抱。

  品美食

  上饶味道里浓缩着上饶这方土地的历史与文化。一道道舌尖上的美味,演绎着上饶的美食故事,也成了异乡游子心头最深的惦念。

  上饶炒粉,几乎是每一个上饶人都爱的美味。新鲜的米粉在大火中爆炒,佐以肉丝、猪肝、青菜、辣椒等,鲜辣爽滑,让人久久难忘。

  婺源菜在上饶美食中,别具特色。原本属于徽菜的婺源菜,以粉蒸为特色,在岁月的长河中,又不断与上饶的赣菜相融相合,发展出新的滋味。特色美食有清蒸荷包红鲤鱼,由于外观酷似红色荷包而得名,也被明神宗称之为“圣鱼”。这道菜色泽橙红,肉质细嫩,香鲜微甜,显得特别喜庆吉祥,加上年年有余的寄意,更加赋予了它美好寓意。糯米子糕是婺源传统的特色小吃,逢年过节,村里家家户户都要做这道小吃,婺源话把鸡蛋叫做鸡子,顾名思义,糯米子糕就是用糯米和鸡蛋制作而成,糯米吃起来软糯爽口,不粘牙,配上五花肉颗粒,入口更加具有嚼劲。

  鄱阳湖的鱼,鲜嫩味美,红烧还是清蒸都是人间美味。春不老煮黄丫头是鄱阳最负盛誉的一道佳肴。其原料“春不老”是鄱阳颇为寻常的芥菜,黄丫头也产自鄱阳湖。当春不老和黄丫头这两种食材相遇,吃起来健脾开胃,又有清火、降压和延缓衰老功效,令人回味绵长。鄱阳湖银鱼蒸蛋在鄱阳算是一道家常菜,蒸煮过后的鱼蛋羹香气扑鼻,吃起来润滑爽口。

  藜蒿炒腊肉算是鄱阳湖边的一道美味。藜蒿主产自鄱阳湖沿岸一带,将藜蒿去根后的嫩茎切成段,腊肉切成丝。先炒腊肉,后加入藜蒿和葱段煸炒,加入汤料,片刻起锅即成。成菜后,腊肉金黄,藜蒿青绿,脆嫩爽口,且有一股特别的清香味道。

  弋阳的年糕,又称“大禾米粿”,是国家地理标志保护产品。弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料,采用“三蒸二百锤”的独特工艺,蒸、捶米团要反复三回,捶打200次。因此,弋阳年糕比一般的年糕在口感上更加爽滑Q弹,软糯可口。龟峰扣肉也是弋阳的一道特色名菜。选用上等农家鲜猪五花肉,配以龟峰特有的优质干雪里蕻和枸杞子、甘草等中药蒸制而成,色泽红亮、油而不腻,营养丰富。

  此外,铅山的灯盏粿、德兴的乌佬粿、余干的辣椒炒肉、横峰的港边鹅……一道道特色美食,在每一位上饶人和游客的舌尖撩拨,留下关于味道的独特记忆。

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